Tenuta Montefarneto
Vino Rosso
RoccadelSole

Il vino "Rocca del sole" Sangiovese di Romagna D.O.C.100%, è prodotto da dall' azienda agricola Montefarneto di proprietà di CASA ZANNI.
Il nome "Rocca del sole" deriva dalla posizione in cui è sita la vigna, posta alle pendici collinari, sotto lo sguardo della severa rocca medievale verucchiese.

Scheda tecnica
Nome: RoccadelSole
Classificazione: Sangiovese di Romagna DOC
Uve: Sangiovese 100%
Zona di Produzione: Colline di Verucchio (RN)
Vigneti di provenienza: Tenuta Montefarneto
Terreno: Calcareo argilloso – Esposizione sud-sud ovest
Resa per ettaro: 100-110 q.li
Metodo di coltivazione: Cordone speronato
Epoca di vendemmia: Fine settembre - inizio ottobre
Raccolta uva: A mano in piccole cassette
Fermentazione: In tini acciaio brev. “Ganimede” temp. controllata
Maturazione: Fusti rovere di Slavonia hl. 50
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Tenore Alcolico: 13,00% vol. (2010)
Scheda organolettica
Consigli
Abbinamento gastronomico: Carni bianche, pollo alla diavola, salumi e formaggi stagionati
Temperatura di servizio ideale: 18-20 °C