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Piada

Piada classica

€ 4.90 IVA Inclusa

Confezione da 3 piade. Gr. 630 (±50)
Diametro: 30 cm o più.

La Piada classica di Casa Zanni, la piada più grande di tutta la Romagna, è una piada artigianale, prodotta ancora come 100 anni fa, con gli stessi ingredienti, gli stessi gesti di allora, rigorosamente senza conservanti.
Ancora oggi, come allora, è cotta sulla vecchia stufa economica che gli conferisce un aspetto unico, con le tipiche ‘bruciacchiature’, origine del suo gusto inconfondibile.

In comoda confezione sottovuoto, dalla durata di ca 20 gg. 

Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo ‘0’, acqua, strutto, farina di grano tenero tipo ‘00’, sale.

Nel stagione estiva tra metà maggio e metà settembre, essendo le nostre piadine artigianali prive di conservanti, si rende necessaria la spedizione refrigerata. Per questo motivo in tale periodo i costi di spedizioni saranno un poco più alti.

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Scheda organolettica

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI - VALORI MEDI per 100 g

Energia                                    1389 kJ – 331 kcal
Grassi                                       14 g
di cui Acidi Grassi Saturi    5,9 g
Carboidrati                             44 g
di cui Zuccheri                       1,0 g
Fibre                                          1,6 g
Proteine                                   6,5 g
Sale                                            2,1 g

Consigli

Piada precotta.

Come gustarla: terminare la cottura scaldando la piada 30 secondi per lato (di più se piace più cotta) su di  una padella o piastra antiaderente ben calda. Oppure tenere un minuto in forno a 120-130° se piace più asciutta.